Il ristorante della Corte Sconta
Al ristorante della Corte Sconta proponiamo piatti tipici di Schio, della provincia di Vicenza e di tutto il Veneto, preparati con materie prime di qualità e con una particolare attenzione alla stagionalità.
Il nostro obiettivo è di riscoprire ricette dimenticate e ridare dignità a piatti oramai banalizzati, che non si trovano più preparati con la giusta attenzione. Abbiamo definito il nostro menù consultando vecchi ricettari e interrogando la tradizione locale. Scopri il nostro menù di oggi per il pranzo e per la cena.
Il menù del ristorante
Il menù che proponiamo è composto per lo più da ricette tipiche del Veneto, con una particolare attenzione per la provincia di Vicenza. La nostra filosofia è di proporre pochi piatti, ma preparati con attenzione e seguendo la stagionalità dei prodotti. Per questo motivo il menù varia periodicamente, mantenendo tuttavia alcune costanti:
Pasta fatta in casa
I bigoli, i gargati e tutta la pasta che serviamo è fatta con le nostre mani
Piatti di carne e di pesce
Per esprimere meglio la vastità del territorio veneto, tutti i giorni c’è almeno una proposta di carne e una di pesce.
Piatti vegetariani e vegani
Per riscoprire ricette della tradizione contadina che non prevedono ingredienti di origine animale, tutti i giorni serviamo anche piatti vegetariani e vegani.
